暹羅屋

 
地址:澳門氹仔告利雅施利華街150號地下B座
電話:28827218/28827868
郵箱:siambrasserie@yahoo.com
 
「泰」大將坐陣小酒館
       一家由泰國名廚Ms Vanessa Wu坐陣的泰國小酒館在2016年12月8日正式開張,Ms Vanessa Wu在泰國和中國擁有多間餐廳,曾獲四川旅遊學院邀請開辦泰國菜研習班,Ms Vanessa Wu在法國任客席主廚時,與一名資深的澳門旅遊業者一拍即合,決定共同在本澳開設首間小酒館。「暹羅屋」也成為了官也街獨有的一間以泰國美食為中心的小酒館,那麼這家小酒館到底有那些不一樣的地方呢?

     「暹羅屋」除了以正宗料理為基礎外,還會設有給人品酒的地方,這樣可讓客人一邊品酒一邊吃正宗泰國料理。「暹羅屋」是一家實力雄厚的小酒館,它的背後有青年國際旅行社集團支持,擁有著卓越的口碑與管理模式,集團早已在世界各地開辦多家餐廳、酒店,擁有著良好的信譽與豐富的經驗。可見「暹羅屋」未來的前景無限。


 
小吧台
「泰」華麗的裝修讓人陶醉
       店內的裝修都是由Ms Vanessa Wu所構思,店內無論是餐桌、地板、牆身都會見到木紋的踨跡,既自然得體、華麗優雅又不失大氣沉著,昏沈的燈飾彷彿讓人陶醉於這舒適的環境,食客們一邊享受於輕鬆自在的環境,一邊品嚐小酒與美食,確實是一種享受。小酒館面積十分寛闊,適合於各類型的聚會與派對。一進門口還可以看到一個小水吧台,水吧台上倒掛著一個個的玻璃环及罷放著一些罕有的紅酒,有著一些高貴的氣息,店內地下還設有一層可容納數十人的角落,一幅幅美麗富有含意的畫和裝飾高掛在牆邊,一面寛大的鏡子讓人感受到無盡空間的視覺感。大大提升了店內的空間感。


 
小酒館一層
「泰」好吃的美食讓人諗諗不忘
     「暹羅屋」泰國小酒館主打傳統和新派的泰國菜色,包括:以蝦頭和雞骨熬製十二小時以上的冬陰功湯、加入班蘭葉的芒果糯米飯、配備四款特色醬汁的燒烤拼盤,和全澳獨創的榴槤炒飯。小酒館還供應多款特調飲品和莫吉托(Mojito),適合與三五知己一邊品嚐美食,一邊暢談吹侃。小酒館內還有多款小食拼盤套餐,味道也非常出色,如魚餅、蝦餅及雞串組合而成的拼盤,雞肉串口感肉腍香滑,再沾上自家調制的沙嗲醬汁,而炸蝦餅與煎魚餅的味道鮮美彈牙,外香內滑鮮甜可口,各款美食都配備獨特的醬汁。配上莫吉托特飲(Mojito),更顯獨特。特飲主要由果汁與小量的酒精調制而成,就如雞尾酒般的好喝,當小酒配上這個拼盤必定讓人嘆為觀止。還有又酸又辣的冬陰功湯,喝下去非常暖胃,讓人越喝越過癮。主菜還有椰盅咖哩燴海鮮,把揶青內的椰肉跟魷魚跟魷魚、青口、蝦等海鮮烹調而成,再放回椰青盅焗煮後,陣陣揶香的海鮮盅絶對讓人一試難忘,當你把它放進口裏,會發現咖哩的微辣、海鮮的鮮甜與椰青的鮮香非常合襯。除了海鮮,還有獨特的泰汁燒牛扒,把牛扒燒至四成熟,肉中帶嫩紅,再沾上泰汁來吃味道甚佳。還有泰式炒貴刁、芒果班蘭糯米飯最適合素食人士。還有大量的美食我們都來不及評論了,這一切美食還需要大家的嚐試一番,讓大家來嚐試一下泰國的正宗料理與泰國風味美食吧!


 
莫吉托(Mojito)
 
「泰」有禮——有禮貌是店內的基礎
       店內的員工都很有禮貌,進出都會向大家打招呼,除了要有良好的態度去面對食客外,他們做事也是十分認真的,為食客服務也十分熱情友善,侍應們視食客如朋友,他們經常以笑容去面對每一位食客。希望能讓食客們以輕鬆愉快的心情去品嚐每一道美食。

       為了希望能確保店內的美食質量與正宗,「暹羅屋」的厨師大部分都是以泰國人為主,每個厨師都需經過Ms Vanessa Wu的嚴格挑選,選出合資格的厨師擔當重要職務。每個厨師都十分注重店內的衛生與整潔,認真烹調每樣食品,務求食客們吃得放心,吃得開心。