澳門長州平記


營業時間:星期一至日10:00-21:00 
地址:氹仔柯打蘇沙街4號地下
電話:2822 6663

 
       有很多人對糯米糍會有一種特別的情懷,記得小時候牽著爸媽的手走進超級市場,都會迫不及待拉開雪櫃,然後把目光轉移到那些冰淇淋、冰棒和糯米糍上,接著向爸媽撒嬌,祈求他們買一個;有時放學後與同學在回家的路上也會買上一個,邊吃邊走。對很多人來說,糯米糍是童年的一份回憶,是彌足珍貴的情懷。這次為大家介紹的,就是深受旅客歡迎,老少咸宜的糯米糍,也和大家回味一下兒時的感覺。位於氹仔柯打蘇沙街4號,有一間「長州平記」,那裡的芒果糯米糍家喻戶曉,口味眾多。

    
從左往右為:花生糯米糍、黃金奇異果糯米糍、榴槤糯米糍


  
芒果糯米糍和士多啤梨糯米糍

     「長州平記」是香港極具人氣的品牌。2015年,澳門幾個青年想把這個品牌引進澳門,當時老闆阿力先生主動尋找合作方,經過約兩年的磋商,雙方達成合作意向,於是「長州平記」就落戶在氹仔官也街,目前開張已有一年的時間。當時糯米糍在路氹區掀起一股熱潮,大批旅客和居民都爭相購買。老闆笑說:「我想都沒有想過,居然每天售近三、四千個,銷量比預期的要理想得多。那時候還要全家總動員,合共二十多人協助,才足以應付和維持店內的正常運作。」老闆還說,他親自到香港學習製作糯米糍的秘技,看似簡單的糯米糍,其實內有乾坤,要做好吃的糯米糍,前後至少用三個小時準備。老闆憶起那時每天早上9時到店準備,至凌晨三四時才下班,每晚只睡兩三個小時,但即使非常疲憊,他卻認為這些苦熬下來,就都是值得的。


奇異果糯米糍
 

      「澳門長州平記」時常大排長龍,因為糯米糍是即叫即做即賣,大大塊水果切片包裹在軟棉棉、又黏又韌的薄皮內,口感彈牙餡料又新鮮,吸引了眾多慕名而來的旅客和本地居民,而且大家食過都會「返尋味」。糯米糍有多種口味予顧客選擇,當中包括最受歡迎的芒果味糯米糍、榴槤味、士多啤梨味、奇異果、火龍果、花生和紅豆等等,未來還會不斷研發新的口味。糯米糍內的水果,其進貨渠道與香港長州平記保持一致,以確保品質。水果會受到時節和溫度等因素的影響而令到水果的甜度不同,因此老闆表示會使用特別的技術去處理和擺放水果。每個糯米糍售價為$12至$15,如果你是糯米糍的「擁躉」,就必定要去多買幾款口味來試試!

      而目前長州平記已開始接受臉書或者電話訂單等服務,需要的朋友們也可以致電28226663,而澳門居民也不必遠渡香港長州了,在氹仔舊城區,就可以嚐到自家秘方、全人手現場新鮮製造又有多款口味的糯米糍。