Café dos amigos



知己必聚的聚腳點

人生之中若有三五知己已是難得,若能夠從小學相識到長大創業更是十分難得,而「Cafe dos amigos」的老闆們就是這樣一群相識了二十年的老友。創業是需要大家互相之間信任的,而在他們這群老友之間有很多東西似乎都不用說便能達到共識。以「Cafe dos amigos」為名,「amigos」的解釋是朋友、知己、友誼等,他們其中的一個創業目的是希望可以給身邊的朋友一個聚會交流的地方,希望可以營造一個舒適休閒的聚腳點。

原定半島,緣定路環

如果不是緣份「作怪」,Cafe dos amigos店鋪便開設於澳門半島。其實澳門的鋪位大多數都不能達到他們的要求,主要原因是鋪位租金價格高,經濟上他們未能負擔。剛好在這時候,其中一個老闆在某日下午和友人在路環海邊聊天的時候留意到此鋪位正在出租,靈機一動,敲定位置,因而向夢想邁進一大步。
路環帶給人一種休閒的感覺,而Cafe前身又是一間老人中心,因此鋪位位於一個十分舒適的環境——面向一個平靜的海景,輕鬆舒適,給人一種休閒度假的感覺。現在看來,能在路環尋找到一個這麼好的鋪位是不容易的,一切都是「緣份」兩字。


一個藝術的交流平臺

鋪面的玻璃窗門在陽光照射下,從店外是看不透店內的環境,當你在好奇心的驅使下進入了咖啡店,你絕不會後悔走進了這休閒世界,同時相識恨晚的感覺隨之而來。一踏入門口, 你就會感受到空間帶來的「驚喜」——店鋪的空間感大,一條長走廊可直通五個區域,分別是攝影藝術交流區、澳門文化展示區、圖書牆櫃區、休閒雅座區、咖啡吧區。
門口有一個空置出來的「作品分享區域」,這是提供給攝影師和藝術家的一個交流平臺,訪客還可以在此欣賞到不同的藝術攝影作品。另一邊的牆壁上則展示著一些具備澳門特色、代表澳門景色的作品和澳門的名勝古蹟的介紹。而牆櫃上的書籍則是老闆們從身邊的朋友中慢慢收集而來的,雖然目前數量不多,但目標是藏書可以佈滿整個書櫃。

可以進食的圖書館

想在假日裏享受「一杯咖啡、一個休閒的下午」?Cafe dos amigos正為客人提供這樣的服務。它是一個可以進食的「圖書館」,不是吵鬧的茶餐廳,也不是「速戰速決」的速食店。Cafe dos amigos以休閒的路線為你提供免費WIFI,並在多個椅子下增設充電插頭位,讓「機不離手」的你也可以坐整個下午, 享受自己的空間。

澳門人開臺式 Café?



 
Cafe dos amigos的主廚是來自臺灣的師傅,師傅在高中時就喜歡餐飲科系。剛剛起步的時候是在一間義大利餐廳工作,大概一兩年後就在美式餐廳跟師學藝。大學時期是讀餐廳管理的,畢業的時候還到了新加坡的連鎖咖啡廳CAFÉ BEAN(全美國最大的Café品牌)工作一年。因此主廚是一位精通多個地區菜色、進得廚房出得廳堂的年輕廚師,而Cafe dos amigos並不刻意的走臺式風味。

早晨庫克太太三文治


 
一日之計在於晨,追求健康的人都知道早餐的重要性。「早晨庫克太太三文治」是推介必點的營養早餐。一磚厚多士加上一片粉紅色的火腿,再配上一隻太陽蛋。在這麼溫暖的節奏下更要配上一杯由咖啡師精心拉花的咖啡。這些會是你一大早心情好的原因。

黑磚牛奶咖啡




 
特濃Espresso的凍冰塊搭配濃郁牛奶。把牛奶慢慢倒入咖啡冰磚中,漸漸將冰磚溶化,濃厚的Espresso香氣​​瞬間舒展帶出混合奶香;還可以通過倒入不同分量來調配出想要的味道。對於不喜放慢腳步,喜歡尋求刺激的顧客,可以嘗試一下用Espresso撞擊可樂的「可樂濃縮」。這些特調在開業不久後也獲取不少外國人的歡心。

草莓香蕉雪泥


 
「雪泥」與霜淇淋相似,但由於其中奶製品的添加量較霜淇淋少,因此口感亦較霜淇淋清爽!甜美的粉紅色的雪泥加上草莓和香蕉,讓人忍不住想一杯接著一杯。喜歡冰涼凍飲的人一定會愛上。

可愛小雞米遇上大蝦和青口——蜂蜜芥末醬 V.S 羅勒醬


 
「雞米花佐蜂蜜芥末醬」是目前最受大眾歡迎的小食,可愛的雞米花還是小朋友的最愛;品嘗重點是由主廚自己調配的蜂蜜芥末醬。主廚十分講究食物的「美」和「味」。而即將推出的新美食「羅勒醬海鮮燉飯」正可展示廚師講究的用心。「羅勒醬海鮮燉飯」是用九層塔加一些香料和堅果類食材調配的青醬做成燉飯。綠色的九層塔醬搭配甜甜的紅胡椒粒,在中間放上大蝦和青口,帶出澳門的巷口特色。
 
 
地址Address /澳門路環廉慕士街7號海景臺地鋪
Rua Correia Lemos no.7, Coloane
電話 Tel /(+853)2888 1810
營業時間Opening Hours /星期二~星期五12:30~21:00,星期六~星期日11:00~21:00(逢星期一休息)